Pain viennois
Ingrédients: - 250 g de lait demi-écrémé                                      Temps de cuisson: 2h45
                     - 7 g de sel
                     - 77 g de beurre fondue Sortir pâle: 1h47
                     - 50 g de sucre
                     - 450 g de farine T55
                     - 1 sachet de levure boulangère


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Remplir l'axe de la pâle de beurre pour faciliter le démoulage puis placer la pâle dans la cuve

Mettre dans la cuve le lait, le beurre fondu, le sucre puis le sel, et la farine

Faire un petit puis sur la farine (sans toucher l'eau) et y déposer la levure

Faire cuire sur prog 5 (pain normal) - ST: I (petit pain) - MITTEL (couleur moyen)

A la fin du dernier pétrissage (1h47 pour ma machine) sortir la pâle.

Laisser le pain dans la machine jusqu'à que l'affichage indique 2h45